Par ēšanu.

Pēdējā laikā mainot savus ēšanas paradumus, arvien vairāk sāku ievērot, kādi tie ir citiem.
* Kad cilvēks ir izsalcis, viņš ir kā plēsīgs dzīvnieks, no sākuma viņš vēlās dabūt sāta sajūtu, ēdot, piemēram, gaļu, olas, maizi, labākajā gadījumā - graudaugus. Parasti dārzeņi un augļi ir sekundāri, tos tik uzgrauž pēc "lielās" ēšanas, ja tos vispār lieto.
*Cilvēki sāk ar smagākajiem ēdieniem, pārejot uz vieglākajiem. No sākuma apēdot, jau iepriekš minētos produktus, kas raisa sāta sajūtu un beigās ēdot augļus un dārzeņu.
Ēšana būtu jāsāk ar augļiem, jo tie pārstrādājas visātrāk. Savukārt, ja tos ēd beigās, tie ir kopā ar visiem smagajiem ēdieniem un pa kuņģi maļas tik pat ilgi, kā visa pārējā barība.
*Parasti cilvēka garšvielu plaukts sastāv no galda sāls, cukura, un vegetas. Cilvēki nemāk izmantot garšvielas, tāpēc nespēj sev sniegt sāta sajūtu. Garšvielas ir vesela pasaule, mākot tās prasmīgi izmantot, jebkuru ēdienu var pagatavot neskaitāmās variācijās.
*Nav laika paēst. Tāpēc populāri ir junkfoodi, jo samērā ātrā laikā vari "apmierināt" ēstgribu. Kas, protams ,ilgstošā laikā atstāj sekas ne tikai uz veselību,bet arī uz prāta spējām, koncentrēšanos utt.
*Cilvēki ēd ar mēli. Nereti galvenā funkcija, jau iepriekš minētā, sāta sajūtas apmierināšana. Mēs bieži vien nepadomājam, ko ēdam un vai šim produktam ir pozitīva ietekme uz mūsu ķermeni. Ēšanas galvenā funkcija ir nodrošināt cilvēku ar visām nepieciešamajām barības vielām, kas ikdienas "skrējienā" bieži tiek aizmirsts.
*Cilvēki (lielais vairums) nelasa produktu saturus.Protams, reti kurā lielveikalā piedēvētajā prece nesatur e - vielas un dažādus garšas uzlabotājus, pastiprinātāju, recinātājus un citus brīnumus. Ir jāskatās uz mazāko ļaunumu, ņemot produktus ar pēc iespējas mazāk pievienotajām "vērtībām". Daudzus produktus par tādām pašām cenām, vai pat lētākām, var iegādāties tirgū. Tur pārtika ir dabīgāka, ar mazāk piemaisijumiem. Piemēram, piens tirgū maksā apmēram 45 - 60 santīmi, savukārt ,veikalā cenas pat mēdz sasniegt 70-80 santīmus.
*Cilvēki neapzinās, ka nepareiza ēšana izraisa dažādas slimības. Junk food piekritējiem pat iesnas piemetas ātrāk, nekā svaigas un kvalitatīvas pārtikas cienītājiem.
*Cilvēkiem ir maldīgi priekštati par pareizu ēšanu. Lielākais vairums uzskata, ka bez gaļas un citiem dzīvnieku izcelsmes produktiem nav iespējams nodrošināt pilnvērtīgu uzturu. Nedaudz vairāk papētot pārtikas ietekmi uz ķermeni atklājas, ka nereti veģetārieši nodzīvo ilgāku, pilnīgāku un veselīgāku dzīvesveidu nekā visēdāji.
*Cilvēks ēdot, nereti ,domā par citām lietām, bieži par negatīvām. Ēdot cilvēks neapzināti nodod sev informāciju. Kad ēd un gatavo ir jādomā pozitīvi, negatīvās domas bojā gan ēdiena garšu, gan kvalitāti. Vislabāk ir ēst un domāt par ēdienu.
Šie ir tikai daži no, manuprāt, spilgtākajiem negatīvajiem ēšanas paradumiem. Tādu vēl ir daudz. Šos faktus apkopojot var secināt vecās labās patiesības :
* ēdiens ietekmē veselību,
* ir jāpievērš uzmanība ne tikai tam ko tu ēd, bet kā tu to dari,
* ēdiena pagatavošanas māksla ir jāattīsta tāpat, kā jebkurš cits talants, vai zinātne,
* tu esi tas, ko tu ēd.